Cupe de mamaliga cu ou

Un mic dejun sofisticat pe gustul tuturor gurmanzilor. E asa de usor de facut si mai gustos nu se poate.

Ingrediente

1/2 cana malai
2 cani apa sau lapte
cateva linguri parmezan(optional)
4 oua
sare, piper, boia
carnati afumati sau orice alt mezel(pentru servit)

Mod de preparare:

Se face o mamaliga din malai si apa/lapte si putina sare. Ca sa nu se faca cocoloase eu pun malaiul in apa de la inceput, cand e apa rece, amestec bine si las sa fiarba. Cand e facuta mamaliga(adica se desface de pe peretii vasului) am stins focul si am amestecat parmezanul.
In tava de muffins am uns 4 forme cu ulei. Mamaliga se pune in forme de muffins cum vedeti in poza de mai jos, folosind o lingurita pe care o inmuiati continuu in apa rece ca sa puteti modela mamaliga pe pereti, sa-i dati forma de cupa.
In fiecare cupa spargeti un ou. Condimentati cu sare, piper si boia.
Dati la cuptor pana oul e facut. Scoateti cupele din forme ajutandu-va de un cutit pe care-l treceti pe langa cupa sa se defaca de pe peretii formei.

Pofta buna!

Mini pizza

Musafirii sunt la usa sau pur si simplu nu stii ce aperitiv sa pregatesti pentru aniversarea celor dragi? Mini pizza poate fi raspunsul.

Ingrediente:

- 500 g faina
- 1 cub drojdie (50 g)
- 1 lc (lingurita ceai) sare
- 1 lc (lingurita ceai) zahar
- 5 ls (lingura supa) ulei masline
- 250 ml apa (eu pun lapte)
- sunca, salam, cascaval
- 1 galbenus de ou, putin lapte



Mod de preparare:
Se cantareste faina, se adauga drojdia in prealabil dizolvata in apa sau lapte cu zaharul, se adauga sarea, uleiul, laptele si totul se framanta bine.
Se unge masa cu ulei si se intinde aluatul. Se presara peste aluat sos pentru pizza in strat subtire (bulion, ketchup, etc.) si mezeluri dupa plac si cascaval. Puteti adauga orice alt ingredient preferat.
Se ruleaza, se taie felii de cca. 2 cm grosime, se ung cu galbenusul amestecat cu lapte si se aseaza pe tava mare de aragaz, tapetata cu hartie pergament.
Se dau la cuptor pentru cca. 18-20 minute la 180-200 grade C. sau pana cand se rumenesc.